1. Precalienta el horno a 175ºC y prepara el molde en el que vas a cocer el cake. Lo puedes “encamisar” untando el molde con mantequilla fundida y espolvorear harina. Generalmente el molde de cake es alargado y estrecho, pero puedes usar el que quieras.

2. Calienta un poco en un cazo la nata líquida y la miel para que se disuelva.

3. Mezcla los huevos con el azúcar con unas varillas e incorpora la nata líquida caliente con la miel.

4. Añade la almendra en polvo, la harina y la levadura previamente tamizados y mezcla suavemente.

5. Funde la mantequilla en el microondas e incorpora el Cacao Puro de ColaCao hasta formar una pasta cremosa.

6. Incorpora esta mezcla al resto de masa que tenías y emulsiona con la ayuda de una batidora eléctrica.

7. Dosifica en el molde y cocina durante unos 30 minutos a 175ºC con el ventilador del horno encendido. El tiempo dependerá de tu molde. Para comprobar la cocción pincha con una brocheta, esta debe salir seca.