ColaCao
Original
Cómo caocinar unas
Para esta receta te recomendamos el Cacao Puro de ColaCao
1. Precalienta el horno a 170ºC. con el calor arriba y abajo.
2. Funde la mantequilla en el microondas.
3. Incorpora el azúcar lustre, la harina y el Cacao Puro de ColaCao previamente tamizados y mézclalo suavemente.
4. Añade la clara de huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Con la ayuda de una espátula o mejor con el dedo, estira las tejas sobre un papel sulfurizado. Deben quedar muy finas para que sean crujientes.
6. Cocina durante unos 5 minutos en el horno hasta que estén doradas.
7. Una vez cocidas sacalas del horno y deja que se enfríen para sacarlas del papel.
Si quieres puedes dar forma a tus tejas, cuando salgan del horno y aún calientes pon las galletas encima, por ejemplo, de un rodillo de pastelería para que queden onduladas.
Si quieres tejas redondas perfectas, te puedes hacer una plantilla con papel vegetal, por ejemplo, así todas serán iguales.
